Arganový strom a výroba arganového oleje
Arganový strom (Argania Spinosa - Arganie trnitá) roste endemicky pouze v polopouštních oblastech jihozápadu Marockého království. Je schopen prospívat v nehostiném prostředí. Přežívá v extrémních teplotách, odolává suchu a roste v chudých půdní podmínkách. Může žít i více než 200 let.
Oblasti kde arganové stromy rostou, jsou od roku 1999 chráněné organizací UNESCO jako národní marocké bohatství, protože arganový strom je v současnosti ohrožen. Tyto stromy totiž hrají velmi důležitou roli v oblasti životního prostředí a potravinového řetězce. Jsou schopné přizpůsobit se nejchudším podmínkám a přesto poskytovat kvalitní plody.
Výroba oleje přísluší téměř výhradně berberským ženám, které sklízejí plody arganového stromu a získávají z nich arganový olej. Tradiční ruční proces výroby vyžaduje odstranit u každého plodu skořápku a získat z něj semena. Pro získání oleje se semena zastudena lisují pomocí kameného lisu. Je to intenzivní a velmi namáhavý proces. Na výrobu 1 litru oleje je zapotřebí skoro celý den práce.
Fair trade
Používáním arganového oleje neprospíváte jen sobě, ale pomáháte zlepšovat sociální postavení berberských žen!
V jižních oblastech Maroka panuje velká chudoba a zároveň tradiční nerovnoprávné postavení žen a mužů ve společnosti, obzvláště pak při hledání zdroje obživy. Výroba arganového oleje zlepšila životní a pracovní podmínky berberských žen kvůli jeho popularitě a stále rostoucí poptávce z celého světa.
Ženy se organizují v komunitách, mají upravenou pracovní dobu, aby mohly pečovat o své rodiny, pobírají spravedlivou mzdu a jsou jim zajištěny kvalitní pracovní podmínky. Tím se jednak zlepšuje sociální a ekonomické postavení těchto žen a v neposlední řadě se také pomáhají udržet jinak ohrožené arganové lesy.
Proč je arganový olej nejvzácnější?
Existují dva hlavní důvody, proč je olej z plodů arganového stromu tak vzácný. Jedním z nich je skutečnost, že pochází ze stromu, který je v současnosti ohrožen a vysytuje se pouze na několika málo místech v Marockém království. Druhým důvodem je velké množství práce potřebné pro získání malého množství oleje. Další důvody, které určují jeho vysokou cenu jsou jeho jedinečné nutriční, léčivé a kosmetické účinky ve srovnání s ostatními oleji a přírodními produkty.